Комбикормовая промышленность: современное состояние этой отрасли

Комбикормовая промышленность

Из этой статьи вы узнаете:

  • Как в России зарождалась комбикормовая промышленность
  • Каково современное состояние комбикормовой промышленности в России
  • Какую продукцию выпускает комбикормовая промышленность
  • Как осуществляется производство комбикормов

Не так давно аграрно-промышленный комплекс России дополнился еще одной стремительно развивающейся отраслью – комбикормовым производством. Появление этой области хозяйственной деятельности стало возможным в результате интенсивного развития пищевой промышленности и зерноперерабатывающей, которые повлекли за собой отделение одной из самых сложных составных частей кормопроизводства – изготовление комбикормов.

Что представляет собой комбикормовая промышленность, как она зарождалась, в каком состоянии находится в настоящее время, какую выпускает продукцию и какие технологии при этом использует – об этом вы узнаете из нашей статьи.

Как развивался институт комбикормовой промышленности в России

Комбикормовая промышленность

Успешное развитие животноводства невозможно себе представить без кормопроизводства. А на его становление значительное влияние оказало развитие в России биологии как науки, а также совершенствование промышленности и сельского хозяйства.

Развитию комбикормовой промышленности способствовали как российские, так и зарубежные ученые, работавшие в нашей стране: И. И. Лепехин, И. И. Комов, В. А. Леваш, А. В. Советов, П. С. Паллас. В своих трудах они изучали естественную кормовую базу и вносили вклад в теорию возделывания кормовых трав в России.

Впервые брикетированные комбинированные корма появились в России в 1877 году, а спустя чуть более 30 лет – в 1910 году – уже возводились самые первые опытные станции, предназначенные для изучения форм кормопроизводства. Впрочем, интенсивное развитие этой отрасли, проведение научно-исследовательских работ началось уже после революции, то есть в двадцатых годах прошлого столетия.

В 1922 году был создан Всесоюзный сельскохозяйственный научно-исследовательский институт им. В. Р. Вильямса, чьи сотрудники немало способствовали развитию теоретической базы советского кормопроизводства.

Комбикормовая промышленность

Можно выделить несколько этапов развития комбикормовой промышленности в Советском Союзе и Российской Федерации:

  1. Становление комбикормовой промышленности. Этот этап пришелся на 1928 – 1940 гг. За данный период заводы для производства комбикормов были возведены в 19 городах нашей страны. Только в 1940 году на них было изготовлено свыше 1 000 000 тонн кормовых смесей. Помимо строительства предприятий, это время охарактеризовалось разработкой рецептуры, проведением испытаний нового оборудования.
  2. Во время Великой Отечественной войны было полностью уничтожено 12 заводов, а на оставшихся предприятиях в 1947 году было произведено всего 196 000 тонн смесей.

  3. Этот этап, занимавший 1945 – 1966 гг., был охарактеризован стремительным восстановлением комбикормовой промышленности. Благодаря строительству более технологичных крупных заводов и мелких цехов (мини-заводов) уровень выпускаемой продукции быстро приблизился к довоенным объемам. В 1958 году впервые начинают выпускать смеси, в которые добавляют витамины, микроэлементы и антибиотики. К концу 1965 года промышленные предприятия производят уже около 12 000 000 тонн кормов.
  4. В период 1967 – 1989 гг. отрасль продолжала свое стремительное развитие. Благодаря уникальным отечественным разработкам появляется новое оборудование, позволяющее расширить ассортимент производимых комбикормов. Профессор А. К. Павлюченков посвящает труды научному обоснованию использования биологических и витаминных добавок при изготовлении продукции, а также экономике бизнес-процессов. В целом же можно сказать, что новый продукт – комбикорма с биовитаминными добавками – впервые увидели свет именно в Советском Союзе.
  5. На заводах запускались в работу уникальные технологические линии с автоматическими системами управления (АСУ). Появлялись предприятия, которые занимались производством комбикормов и питательных смесей, предназначенных животным разных видов. Благодаря премиксам значительно возросло качество кормов. Что же касается их количества, то к 1975 году оно составляло уже 60 000 000 тонн в год. Также строились лаборатории, тщательно контролирующие качество сырья и готовой продукции.

  6. Комбикормовую промышленность в 1990-е годы можно назвать высокоорганизованным индустриальным технологичным производством, достигшим пика своего развития в 1991 году. В тот период, благодаря активной работе предприятий, повысилось количество производимого мяса птицы, что позволило пользоваться только отечественной продукцией, вытеснив с реализации импортную. Однако новые экономические отношения не лучшим образом сказались на отрасли. С 2000 года объемы производства начали снижаться. Из-за значительного повышения стоимости зерна и питательных смесей ряд регионов лишился возможности их приобретения.

Комбикормовая промышленность в России сегодня

Комбикормовая промышленность

Несмотря на то, что экономическая ситуация продолжает оставаться достаточно напряженной, комбикормовая промышленность развивается неплохими темпами. 2014 год охарактеризовался увеличением объемов производства на 5,9 % в сравнении с 2013 годом. В 2015 году было выпущено 23 014 тысячи тонн комбикормов; за шесть месяцев 2015 года – 11 964 тысяч тонн, по сравнению с аналогичным периодом 2014 года прирост составил 6 %.

Структура выпускаемой продукции в 2015 году выглядела следующим образом: 56,6 % от всего объема или 13 029 тысяч тонн составили комбикорма для домашней птицы; 34 % или 7 833 тысяч тонн – для свиней; 8,9 % или 2 056 тысяч тонн – корма для крупного рогатого скота; 0,4 % или 96 тысяч тонн – для прочих домашних животных, включая кроликов, пушных зверей, лошадей и овец.

Наши премиксы

Анализ динамики комбикормового производства свидетельствует о росте выпускаемой продукции, предназначенной основным сельскохозяйственным животным, с одновременным снижением ее количества для других – пушных зверей, лошадей, овец. Причиной этого является нерегулярный спрос и сложности, возникающие в процессе разведения последних.

На сегодняшний день можно прогнозировать дальнейшее развитие отрасли, рост рынка не только в натуральном, но и в стоимостном выражении. Это связано как с увеличением поголовья скота и птицы, выращиваемого отечественными фермерами, так и с продуктовым эмбарго в отношении иностранной животноводческой продукции.

Если говорить о перспективах комбикормовой промышленности, то складывающаяся ситуация отразится не только на быстрых темпах прироста поголовья, но и на увеличении востребованности кормов и прочих товаров, предназначенных сельскохозяйственным животным.

Комбикормовая промышленность

Подтверждением этому служит увеличение производства отечественного мяса животных и птицы. Первое полугодие 2015 года охарактеризовалось поставкой на рынок одного миллиона тонн мяса животных и субпродуктов, рост показателей в сравнении с аналогичным периодом 2014 года составил 13,2 %. Увеличилась и выработка птицы – до 2,1 миллиона тонн или на 11,4 %.

Учитывая, что в целом экономика обрабатывающего сектора в указанный период времени претерпела снижение на 4,5 %, данные показатели могут быть признаны удовлетворительными. Можно сказать о том, что комбикормовой промышленности санкции и политика импортозамещения сыграла на руку.

Динамика и структура развития рынка премиксов аналогична производству кормов. Это связано с частым введением добавок к основному рациону животных. 2014 год охарактеризовался выпуском 223 тысяч условных тонн премиксов, прирост составил 18 % (в 2014 году было произведено 189 тысяч условных тонн). За шесть месяцев 2015 года изготовлено 125 тысяч условных тонн добавок, в сравнении с 2014 года показатель увеличился 18,6 %.

Что касается структуры рынка этого вида продукции, то в 2014 году она выглядела следующим образом: продукты, предназначенные для сельскохозяйственной птицы, составили 59,5 % от всего объема производства или 132 тысячи условных тонн; для свиней – 26 % или 58 тысяч условных тонн; прочие премиксы составили 0,3 % или 0,7 тысяч условных тонн. Темпы роста производства добавок являются весьма существенными, в особенности это относится к компонентам, предназначенным для свиней, в этой сфере объем продукции увеличился на 36,1 %.

Комбикормовая промышленность

Стоимость продукции комбикормовой промышленности постепенно повышается, для нее также характерны сезонные колебания. С начала 2012 года по июнь 2015 года цена на премиксы увеличилась практически в четыре раза. В 2015 году стоимость продолжила повышаться, ее рост составил 41 %. Тонна премиксов условно стоила 113 тысяч рублей, комбикорма – в среднем около 15,2 тысяч рублей за тонну (за год их стоимость выросла на 23,8 %). Увеличение цен на корма и добавки будет продолжаться, что связано в том числе и с применением отечественными предприятиями иностранного оборудования, импортных компонентов и использованием зарубежных технологий.

Какие виды продукции производит комбикормовая промышленность

Предприятия комбикормовой промышленности занимаются производством различной продукции, одна часть которой является готовыми к употреблению кормами, а другая используется в качестве составных компонентов при дальнейшем приготовлении комбикормов или кормовых рационов. Речь идет о полнорационных комбикормах, комбикормах-концентратах, белково-витаминно-минеральных добавках, кормовых смесях, премиксах, карбамидном концентрате, заменителе цельного молока.

В настоящее время практически для всех видов продуктивных сельскохозяйственных животных выпускаются специально предназначенные типы комбикормов. Не оставлены без внимания также северные олени и овцы, которые содержатся на отгонных пастбищах. В зависимости от структуры комбикорма могут быть гранулированными, брикетированными, рассыпными, крупкой, крошкой; в соответствии с кормовой ценностью – полнорационными и комбикормами-концентратами.

С помощью комбикормов полнорационных можно полностью удовлетворить нуждаемость сельскохозяйственных животных и птицы в питательных веществах, включая биологически активные. Их использование не предполагает применения прочих кормов. Подобные рационы выпускаются для питания в первую очередь домашней птицы.

Комбикормовая промышленность

Комбикорма-концентраты содержат большее количество протеина, минеральных веществ и микродобавок. Они выступают в качестве дополнения к основному рациону, включающему зерновые, грубые и сочные корма. Этот вид комбисмесей предназначается крупному рогатому скоту, свиньям, кроликам и другим животным.

Кормовые смеси являются россыпным продуктом, в котором отсутствует полный набор питательных веществ. Они предназначаются в основном для крупного рогатого скота и являются результатом переработки остаточных продуктов крупяного производства (лузги, мучки), в которые добавляется меласса, карбамид, мел, соль и пр.

Комбикормовая промышленность

Комбикормовые добавки предназначены для достижения баланса питательных веществ в рационе сельскохозяйственных животных. Их используют в дополнение к другим кормовым средствам.

Белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД) представляют собой однородную смесь, состоящую из измельченных высокобелковых и минеральных кормовых средств, которая обогащена биологически активными веществами (витаминами, ферментами, аминокислотами, микроэлементами и др.), присутствующими в составе в виде премиксов. Этот вид кормовых добавок не предназначен для непосредственного скармливания животным, поскольку чересчур высокое содержание белка (достигающее 30–40 %) способно нанести вред здоровью скота.

Они выступают в качестве составной части комбикормов, в основе которых лежит кормовое зерно, травяная витаминная мука и прочие кормовые средства, и используются непосредственно на предприятиях комбикормовой промышленности. Если же применять их на производствах при фермерских хозяйствах, то можно существенно снизить расходы, необходимые для перевозки сырья, одновременно повысив оперативность в обеспечении животноводства кормами в требуемом ассортименте.

Комбикормовая промышленность

Амидо-витаминно-минералъная добавка (АВМД) представляет собой белково-витаминно-минеральный компонент, в котором произведена замена части протеина на небелковые азотистые вещества (карбамид, аммонийные соли). Этот продукт используется при приготовлении комбикормов, предназначенных для жвачных животных. За счет ферментов, производимых микрофлорой, населяющей преджелудки этого вида сельскохозяйственного скота, происходит расщепление карбамида на аммиак и диоксид углерода с дальнейшим их синтезом в бактериальный белок, хорошо усваивающийся организмами животных.

Премиксы являются комбикормовыми добавками в виде высокодисперсной однородной смеси биологически активных веществ (включая витамины, антибиотики, микроэлементы и т. д.) и наполнителя (мелких отрубей). Их вводят в комбикорма и БВМД, чтобы обогатить их витаминами, минералами и прочими необходимыми животным питательными элементами (концентрация добавок составляет от 0,5 до 1 % в комбикормах и от 4 до 5 % в БВМД).

Производство премиксов осуществляется на предприятиях комбикормовой промышленности, имеющих комплекс специализированного оборудования, который измельчает сырье, вводит жидкие компоненты, позволяет высушивать соли, наполнитель и т. п. Этот вид добавок может иметь различные составы активных веществ, они бывают универсальными, лечебными, витаминно-аминокислотными, минеральными. За счет концентрации лекарственной и витаминной составляющей первые из них применяются в профилактических целях.

Комбикормовая промышленность

Предприятия комбикормовой промышленности, помимо перечисленных, занимаются также производством ферментных препаратов, стимуляторов роста и стабилизаторов кишечной микрофлоры животных, кокцидиостатиков. Ферментные препараты («Хостазим С», «Хостазим X», «Кемзайм» и др.) необходимы в процессе производства комбинированных рационов для птиц и свиней, поскольку их пищеварительная система не приспособлена к усвоению некрахмалистых полисахаридов (НПС).

Благодаря ферментам НПС разбивается на низкомолекулярные соединения, а потому содержащее некрахмалистые полисахариды сырье (к которому относится ячмень, овес, пшеница, рожь, тритикале, сорго и другие мятликовые, а также подсолнечниковый шрот) может применяться при производстве комбикормов.

Стимулятором роста и стабилизатором микрофлоры кишечника является компонент всех рационов животных «Флавомицин 80» (с действующим веществом флавофосфолиполом). Кокцидиостатики («Сакокс 120») необходимы в качестве профилактического и лечебного средства при кокцидиозе бройлеров, кур-несушек, свиней, кроликов.

Перечисленные кормовые добавки являются составной частью либо премиксов, либо комбикормов, производимых на специализированных заводах, либо кормов, изготавливаемых в крупных фермерских хозяйствах, имеющих смесители.

При изготовлении заменителя цельного молока (ЗЦМ) за основу берут сухое обезжиренное молоко, к которому добавляют крахмал, животные жиры, специальные премиксы и другие компоненты, повышающие питательную ценность продукта, его вкусовые качества, а также улучшающие запах. Эта продукция комбикормовой промышленности является незаменимой при необходимости выпойки телят, поросят и ягнят в больших фермерских хозяйствах и сельскохозяйственных комплексах. Перед употреблением ЗЦМ растворяют в теплой воде, после чего выпаивают молодняку посредством специальных автопоилок.

Производственные технологии комбикормовой промышленности

Комбикормовая промышленность

Поскольку при производстве разного рода комбикормов (включая рассыпные, гранулированные, экспандированные) требуются различные компоненты, то в технологическом процессе на предприятиях комбикормовой промышленности используются многочисленные линии, оборудование которых представлено соответствующими автоматическими аппаратами. Они очищают, измельчают, сортируют составные части, подготавливая их к процессу дозирования и смешивания. В результате получают корма, качество которых соответствует требованиям государственных стандартов и иным нормативно-техническим нормам и правилам.

Рассыпные комбикорма в дальнейшем могут быть отправлены для экспандирования, гранулирования или отпуска потребителям. Процессы экспандирования и гранулирования могут выполняться самостоятельно, а могут быть включены во взаимосвязанную линию. На число технологических линий подготовки сырья влияет производительность завода комбикормовой промышленности, ассортимент готовой продукции, требования зоотехнии.

При помощи магнитных колонок и электромагнитных сепараторов выделяют металломагнитные примеси, после чего зерно измельчается в молотковых дробилках. При наличии на предприятии технологических линий предварительного дозирования сырья, которое должно быть измельчено, на дробление поступает смесь компонентов.

На линиях подготовки мучнистого сырья и подготовки продуктов пищевых производств есть и очистка зерна от посторонних и металломагнитных примесей посредством просеивающих машин и магнитных колонок.

Комбикормовая промышленность

Линия отделения ПЛСНОК позволяет очищать цветковые пленки со злаковых культур (к примеру, с зерен овса, ячменя). Она необходима на предприятиях, производящих комбикорма для молодняка (поросят, поросят-сосунов, цыплят, пушных зверей), так как содержание клетчатки в них должно быть ограничено. Несмотря на то, что питательность овса и ячменя достаточно высокая (овес также отличается сбалансированным аминокислотным составом), для этих культур характерно высокое содержание клетчатки. В процессе измельчения пленка приобретает вид острых иголок, поскольку молотковые дробилки не измельчают, а ломают ости. Эти иглы особенно опасны для молодых животных.

Состояние сырьевой базы на сегодняшний день претерпело изменения, на предприятиях появились специальные отделы, занимающиеся закупкой сырья, качество которого соответствует нормативной документации. В связи с этим ряд подготовительных линий (включающие линию рассыпной травяной муки, линию сырья минерального происхождения и т. д.), закрепленных в «Правилах организации и ведения технологических процессов», в технологическом процессе предприятий комбикормовой промышленности в настоящее время практически не используются.

Линия предварительного смешивания трудносыпучих компонентов. Среди трудносыпучих компонентов следует отметить высокобелковые, дорогостоящие виды сырья, представленные рыбной, мясокостной, рассыпной травяной мукой, дрожжами, минеральным сырьем (мелом, солью, фосфатами и пр.), а также премиксы и отдельные биологически активные вещества, включающие, к примеру, аминокислоты, ферменты и пр., без которых невозможно производство полнорационных комбикормов. Для введения добавок могут использоваться самостоятельные линии. Также они могут дозироваться и вводиться непосредственно через основной (главный) смеситель.

Линии предварительного дозирования трудносыпучих видов сырья. С их помощью узел дозирования и смешивания приближается к месту размещения и хранения компонентов (в большинстве случаев в их роли выступают напольные склады). Результат использования этого вида линий в комбикормовой промышленности выражается в снижении неизбежных потерь, возникающих в процессе перемещения компонентов по длинным транспортным потокам, уменьшении пылевыделения при растаривании компонентов, сокращении количества бункеров (требуется не 8–12 для каждого компонента, а всего лишь 2–4 для их смеси) над дозаторами главной линии дозирования, каждый из которых наполняется определенной смесью (а она уже в виде единого компонента вводится в комбикорма). Также становится возможным более быстрый переход с одного рецепта на другой.

Линия предварительного дозирования зернового и гранулированного сырья. Эта линия необходима для группировки компонентов, обладающих схожими физико-механическими свойствами, которым необходимо измельчение (пшеницы, кукурузы, ячменя, гранулированных шротов, травяной муки, отрубей, дрожжей и иного аналогичного сырья). Первоначально идея дробить не все компоненты по отдельности, а их смеси принадлежала главному инженеру Болшевского комбикормового завода А. В. Желябину. Его предложение, высказанное в 1956 году, преследовало цель сократить расход электроэнергии, стабилизировать работу и производительность дробилок и прочих измельчающих агрегатов.

К примеру, дробилка, производительность которой в соответствии с технической документацией составляет 5 тонн в час, может измельчить до 6 тонн в час кукурузы и лишь 2,5 тонны овса. Подобное сравнение может быть приведено в отношении пшеницы и ячменя (5 и З тонны в час соответственно). Очищенное сырье, которое должно быть раздроблено, поступает на линию предварительного дозирования, которое проводится, в основном, при помощи весовых дозаторов.

Комбикормовая промышленность

На их вид влияет производительность завода комбикормовой промышленности и ассортимент выпускаемой продукции. В основном, в их роли выступают бункерные весы на тензодатчиках, однако возможно и использование дозаторов объемного типа. Смесь дозируется и направляется на измельчение, а затем, в зависимости от применяемых технологий, в виде единого компонента поступает в бункер над смесителем или в бункеры над дозаторами главной линии дозирования – для смешивания. При первом варианте в эту же емкость поступает готовая смесь трудносыпучих компонентов.

Такая технология носит название порционной. Благодаря своей мобильности и легкости в управлении она может предложить потребителям минимальное количество комбикормов, равное емкости смесителя (которая может варьироваться от 100 кг до 5 т). Особенностью этой технологии является также порционная вместимость наддробильного бункера, составляющая 8 частей от вместимости смесителя. Например, при объеме главного смесителя в 2 т, объем наддробильного бункера будет равняться 2 т х 0,8 = 1,6 т. В соответствии с этой технологией строятся новые и реконструируются старые предприятия комбикормовой промышленности.

Лидирующее предприятие комбикормовой промышленности

Одним из лидеров комбикормовой промышленности в России является компания «Витасоль» – разработчик и производитель качественных премиксов и кормовых добавок для всех видов животных.

«Витасоль» – это надежно! Удобно! Профессионально!

В настоящее время АО «Витасоль» располагает современными производственными мощностями и научным потенциалом, способным удовлетворить потребности любого покупателя, – от человека, содержащего дома кошку или собаку, до крупнейших птицефабрик и животноводческих комплексов. Научные разработки нашей фирмы в области питания животных и птиц многократно отмечены медалями Всероссийского выставочного центра и пользуются повышенным спросом в практическом животноводстве.

Наша продукция способствует:

  • Улучшению переваривания и усвоения корма.
  • Повышению плодовитости животных.
  • Увеличению сохранности молодняка.
  • Повышению привеса на 10–15 %.
  • Сокращению расхода корма на единицу продукции на 5–10 %.
  • Снижению заболеваемости животных.
  • Увеличению сохранности взрослого поголовья на 4–8 %.