Откорм КРС: как выбрать наиболее эффективный способ

Откорм КРС: как выбрать наиболее эффективный способ

Из этой статьи вы узнаете:

  • Каким должен быть откорм КРС
  • Как правильно использовать премиксы при откорме КРС
  • Как организовать откорм КРС в пастбищный период

Разведение крупного рогатого скота (КРС) как отрасль животноводства имеет три основных направления: мясное, молочное и мясомолочное. Вырастить из маленького теленка взрослую продуктивную особь – это целая наука, важным разделом которой является организация правильного питания животного во все периоды его жизненного цикла. Откорм КРС – задача непростая, поскольку каждый продукт, попадающий в пищу скотине, играет свою особую роль. Данная статья посвящена вопросам, связанным с выращиванием и откормом КРС.

Основы и виды правильного откорма КРС

В настоящее время существует несколько технологий откорма КРС. Задача производителя состоит в том, чтобы выбрать из них наиболее подходящую для ваших условий стратегию и придерживаться ее при уходе за животными.

Откорм КРС

Для откорма КРС на мясо, как правило, выбирают молодняк, а также коров, отбракованных для дальнейшего их использования в молочном производстве. Продолжительность откорма телят составляет в среднем от 4 до 6 месяцев, а взрослых особей – от 3 до 4 месяцев. Скотину обычно разделяют на группы. Желательно, чтобы по составу они были однородными, в этом случае результаты окорма будут лучше.

Очень важными являются условия содержания скотины, особенно в зимний период. Животные должны иметь постоянный доступ к кормушкам и поилкам. В стойлах их содержат в привязанном состоянии.

Воздух в помещении, где содержится корова или бык, должен быть свежим, поэтому коровник нужно оборудовать хорошей вентиляцией, функционирующей даже в зимний период. Летом скотину желательно содержать на свежем воздухе, для чего следует организовать открытую площадку с навесом от дождя, где будут размещены стойла, поилки и кормушки. На фермах откорма КРС сегодня применяют два типа содержания животных: интенсивный и стойловый.

Интенсивный откорм КРС

Технология интенсивного откорма КРС применяется в тех случаях, когда ставится задача увеличить живой вес животных в первую очередь за счет наращивания мышечной ткани и в меньшей степени – жировой или соединительной. Интенсивное кормление в итоге дает высококачественный белковый продукт. При откорме для достижения привеса в 1 кг телятам требуется меньше кормов, чем взрослым животным. Так, например, при откорме молодняка КРС для привеса в 1 кг необходимо употребить в среднем 7–7,5 единиц кормов.

Наши премиксы

На интенсивный откорм используют молодняк мясных пород или же телят из первого поколения, рожденных от скрещивания самцов мясного и самок молочного направлений. Неплохие результаты по привесам показывают также телята молочного и мясомолочного направлений.

Например, молодняк черно-пестрой породы (молочного направления), а также швицкой и симментальской (двойной продуктивности) уже в возрасте 17-18 месяцев достигают массы 350–400 кг. При забое этого молодняка продукт получается очень качественным, но все же немного уступающим по качеству мясу пород КРС мясного направления.

Интенсивный откорм молодняка КРС условно можно разделить на два периода:

  • первый – до достижения веса в 400 кг;
  • второй – до достижения веса в 650 кг.

Интенсивный откорм молодняка КРС следует начинать сразу же после окончания периода лактации, когда теленка постепенно переводят на корм для взрослых животных. Основой рациона КРС при откорме является силос из кукурузы высокого качества, причем привес напрямую зависит от его качества.

К силосу предъявляются следующие требования:

  1. Содержание сухого вещества в нем должно составлять 32–35 %.
  2. Рубец животного должен переваривать не менее 73 % органики.
  3. Содержание сырой клетчатки – не более 200 г на один килограмм сухого вещества.
  4. Содержание сырого белка – не менее 70-90 г на один килограмм сухого вещества.

Кукурузный силос допускается заменять на аналогичный продукт, изготовленный из цельных растений культур злаков. Однако такого корма потребуется больше, так как кукурузный силос является самым энергоемким.

Не следует использовать травяной силос! Он имеет низкую энергетическую ценность. Такой корм требует обязательного обогащения рациона. Кроме того, его использование затянет процесс откорма.

Кукурузный силос обычно дополняют концентрированными кормами. Их задача заключается в том, чтобы сбалансировать питание по основным составляющим. В составе силоса, как правило, мало сухого протеина, поэтому в рацион нужно добавить корма, обогащенные белком. Примерно до середины срока интенсивного откорма молодняка КРС, нужно постоянно увеличивать содержание белка в рационе. Вторую половину срока нормы белка можно оставить без изменения.

Откорм КРС

В соответствии с существующими нормами откорма КРС, содержание белка в комбикорме при интенсивном методе должно составлять 22–24 %. В качестве компонентов для таких комбикормов могут служить шроты (рапсовый, соевый, пшеничный), являющиеся побочным продуктом выделения масел из растительных культур и содержащих большое количество протеина, а также кормовые бобы. Концентрированный корм должен иметь высокое качество. Комбикорм, зараженный плесенью или грибком, использовать не допускается!

В стартовый период 40 % от общего рациона должны составлять корма, содержащие много белка, после чего их количество нужно снизить до уровня в 28–30 %. Каждому теленку, в среднем, необходимо давать 2-3 кг концентрата в день. При откорме КРС не следует забывать про витамины и полезные микроэлементы. Для этого существующие комплексы откорма КРС включают в себя специально созданные минеральные корма, которые восполняют недостаток веществ, важных для роста и развития животных.

Из неорганических химических элементов в рационе животных должны присутствовать фосфор, кальций и натрий. Последним животных обеспечивают, давая им поваренную соль. Остальные элементы попадают в корм животных посредством минеральных добавок к концентратам, либо молодняку дают чистые витаминные премиксы в размере 60–80 г на голову в сутки.

Принимая во внимание вышесказанное, каждому этапу интенсивного откорма молодняка КРС можно дать краткую характеристику и составить для него рекомендации по формированию рациона. В стартовый период телята активно наращивают массу. В это время привесы ежедневно растут. Поэтому каждому животному следует давать около 1 кг сена или силоса, 1 кг корма, который содержит белок, а также 1-1,2 кг энергоемкого материала.

На протяжении среднего периода, с одной стороны, будет наблюдаться снижение привесов, а с другой – именно в этот период телятам требуется больше витаминов. В течение этого промежутка времени количество силоса в рационе нужно снизить до 0,5-0,6 кг, а также давать по 1 кг белкового корма и по 1,5-2 кг богатых энергией кормов.

Стойловый откорм КРС

При такой технологии используются разные виды кормов, например, свекольный жом, бард и патока, картофельная мезга, силос и т. п. При откорме бычков и телочек КРС в рацион следует добавлять концентраты и грубую пищу. Стойловым способом можно откармливать животных независимо от их возраста.

Откорм КРС

Процесс стойлового откорма делят на три этапа: начальный (30 дней), средний (40 дней) и заключительный (20 дней). Для каждого из периодов разрабатывается свой рацион питания. Первые 70 дней животным даются самые дешевые корма. Потом в рацион следует добавлять концентраты. Переход на новый корм проводят постепенно в течение примерно недели. На протяжении всех трех этапов частота кормления не меняется и составляет 3-4 раза в сутки. При этом чистая вода должна быть доступна животным постоянно.

Максимальным будет привес на начальном этапе. Происходит это за счет того, что в теле животного накапливаются жир, белок и вода. На протяжении среднего периода привесы станут постепенно уменьшаться, так как начнется процесс быстрого отложения жировой ткани. В третий период при использовании хороших кормов привесы снова увеличатся. В качестве основного компонента корма при стойловом содержании КРС часто используют богатый углеводами и кальцием жом. При этом в рацион вводят еще и корма, содержащие белок, фосфор и жиры, а также костную муку и соль.

При откорме КРС жомом на первых порах животным следует дать возможность привыкнуть к корму. Адаптация проходит постепенно в течение 6-7 суток. Приведем приблизительные нормы откорма КРС при стойловом содержании для варианта, когда жом является основным компонентом рациона. Вначале взрослой корове требуется 65–80 кг, а теленку – по 40–50 кг жома ежедневно.

В процессе кормления эти цифры следует постепенно снижать. Кроме того, для поддержки процессов пищеварения в рацион животных необходимо добавлять грубые корма из расчета 1-1,5 кг на 100 кг живого веса скотины. Для молодняка будет пригодно сено, взрослым животным лучше давать яровую солому.

Существуют и другие виды корма, которые можно взять в качестве основного компонента. Назовем, например, барду – ее животные едят особенно охотно. При откорме лучше всего использовать картофельную или хлебную гущу. Заметим, что этот корм содержит до 94 % воды, при этом в сухой составляющей присутствует небольшое количество белка. Норма откорма бардой составляет порядка 15–20 кг корма на 100 кг веса животного в день. Соль полагается давать в неограниченном количестве.

Сено является обязательным компонентом рациона КРС. Оно особенно нравится животным, если залить его горячей бардой. Ежедневно нужно давать по 7-8 кг сена взрослым коровам и быкам, телятам же достаточно 4–6 кг. Из концентрированных кормов в рацион включают различные комбикорма, ячменную или кукурузную дерть.

Концентратов каждому животному полагается давать 1,5-2 кг ежедневно, добавляя к ним мел (70–80 г на 100 г корма в сутки). Чтобы избежать появления распространенной болезни – бардяного мокреца – скотине нужно скармливать грубые корма (1 кг на 10 л барды), а также держать ее в условиях пониженной влажности.

Откорм КРС

В холодное время года животных откармливают силосом. Хорошо себя зарекомендовали кукурузный и подсолнечный силос. Кроме него, в рацион добавляют солому, сено, концентраты, а также различные виды кормовых культур. Недостаток белка в пище иногда восполняют карбамидом (мочевиной). Использование мочевины требует высокой культуры ведения животноводства, а также полной информации о химическом составе применяемых кормов. Взрослым особям можно давать не более 80 г, а молодняку не более 40–50 г карбамида на одну голову в сутки. Важно не допускать передозировки!

При силосном откорме 20–30 % рациона должны занимать концентраты. При расчете на одно животное за весь период откорма расход концентрата составит 200–250 кг. Суточный расход силоса будет лежать в пределах 35–40 кг на взрослое животное и до 30 кг – на теленка. При этом в рационе обязательно должны присутствовать мел и соль (по 10–15 г первого и по 40–50 г второго). Период силосного откорма длится не более 90 дней для молодняка и 70 дней – для взрослого скота.

Летом весь КРС лучше кормить зелеными кормами, дополненными концентратами. На одно животное, в зависимости от его возраста, потребуется 40–80 кг зелени и от 2 до 2,5 кг в сутки – концентрированных кормов. При этом не следует забывать давать скотине поваренную соль. Соблюдение технологий откорма КРС на мясо, как в домашних условиях, так и на животноводческом предприятии, дает отличные результаты как по количеству продукта, так и по качеству получаемого мяса.

Организация откорма КРС в пастбищный период

В летний период откорм КРС можно проводить как стойловым, так и пастбищным способом. Основным компонентом рациона в этот период чаще всего является зеленая масса, включающая в себя нескольких видов объемистых кормов, что способствует повышению продуктивности животных и снижению затрат концентратов.

Исследования показали, что при пастбищном содержании продуктивность КРС в расчете на единицу площади ниже, чем при стойловом. Связано это с тем, что без подкормки углеводистыми кормами коровы потребляют на пастбище больше белка и получают меньше энергии, чем требуется.

Энергетические затраты коровы во время выпаса на пастбище равны затратам того же животного на выработку 1 л молока. На преодоление расстояния в 8000 м корова затрачивает столько же энергии, сколько тратит на выработку 2 л молока. Потому места для выпаса следует выбирать не очень далеко от скотного двора, на расстоянии не более 1000–2000 м.

А если место для выпаса расположено на косогоре с перепадами высот 200–400 м, то за время дневного выпаса расход энергии на поддержание жизни у коровы увеличивается на 25 %. И хотя убедительных аргументов в пользу пастбищного выпаса молочного КРС на сегодняшний день не существует, все же принято считать, что движение оказывает положительное воздействие на состояние животных и качество конечного продукта.

Откорм КРС

Трава на пастбищах обычно содержит больше протеина, но при этом имеет меньшую энергетическую ценность, чем это требуется КРС по нормам. А если на пастбище применялись азотные удобрения, то соотношение протеина и энергии в траве становится еще хуже. Таким образом, в период выпаса животных им нужно давать подкормку из силоса, сенажа, комбикормов, патоки.

Следует также заметить, что питательная ценность травы на пастбищах сильно меняется на протяжении сезона. В весенний период трава свежая, сочная и растет быстро. Животные не успевают всю ее съесть. Если оставшийся травяной покров по весне не косить, то летом и осенью трава начинает расти медленно, урожайность падает, растения стареют и теряют свою кормовую ценность, что, в свою очередь, приводит к снижению продуктивности КРС. Если такой травой кормить животных, то некоторые коровы молока начинают давать на 3–5 литров в сутки меньше. Удои продолжали снижаться даже тогда, когда на 1 л молока коровам давали по 300–400 г комбикормов.

Корове, которая дает в сутки 20 л молока, в норме необходимо 2,3±0,6 кг сырого протеина, при суточной энергетической ценности рациона 170±1,8 МДж. Для достижения указанной нормы скотина должна съедать не менее 75 кг зеленого корма в день. При этом если энергетическая ценность сухого вещества корма составляет менее 10 МДж, то животное нуждается в добавке зернового корма. Как показывает опыт, поедание коровой 50–60 кг зеленого корма, обеспечивает сравнительно низкую молочную продуктивность.

Мнение эксперта

Л. А. Заболотнов, доктор биологических наук, И. А. Баранова, кандидат биологических наук, П. В. Матющенко, кандидат биологических наук:

– Перед тем как выпустить КРС на пастбище, животных нужно подготовить к условиям пастбищного содержания. Подготовительный период составляет по длительности около 7–10 дней. То же самое касается и отелившихся коров. Первые 8–10 дней после отела их не отпускают на выпас, а скармливают им сено в смеси с зеленым кормом. Далее им дают зеленую скошенную траву, понемногу увеличивая ее количество. Так животных приучают к пастбищу.

Зеленый корм содержит меньше клетчатки, что может привести к нежелательному снижению жирности молока. В таком случае в рацион животных необходимо добавлять сено, сенаж, силос и ацетат натрия. Согласно опытным данным, добавка в рацион зеленой массы бобовых и злаковых трав приводит к избыточному потреблению животными калия при недостатке фосфора (их соотношение в рационе было как 6–4:1 при норме 2–2,5:1).

Эта пропорция влияет на оплодотворяемость коров, которая даже при соотношении 3:1 ухудшается. Потому недостающий фосфор необходимо восполнять, например, за счет добавок в корм фосфатов (монокальций-, дикальций- или трикальцийфосфата).

На основании опубликованных данных и по итогам практических наблюдений можно сформулировать следующие выводы:

  1. При соблюдении технологических норм, регламентирующих пастбищное содержание КРС, от коровы можно получить не меньше, а зачастую и немного больше молока, чем при кормлении в помещении.
  2. При кормлении в помещении и на выпасе объем сухого вещества практически не меняется.
  3. Дойные коровы на пастбище потребляют корм более высокой переваримости.
  4. При хорошем травостое используется примерно 70–80 % травы на пастбище.
  5. При кормлении зеленой массой помните, что коровы не должны испытывать дефицита в легкопереваримых углеводах, сырой клетчатке и сыром жире.
  6. Пастбищные корма несбалансированны, потому не могут обеспечить высокопродуктивных животных энергией, фосфором, микроэлементами и в отдельные периоды вегетации – клетчаткой.
  7. Несбалансированность рациона приводит к повышенному расходу кормов (на 10–20 % по питательности и сухому веществу на единицу продукции).
  8. При летнем кормлении КРС зеленым кормом нужно проводить анализ рациона не менее трех раз за сезон.
  9. Необходимо добиться сбалансированности рациона по всем показателям, используя данные анализа кормов и крови животных.
  10. Желательно иметь постоянного поставщика кормовых добавок, способного изготовить их для ваших конкретных условий.
  11. В настоящее время существуют программные продукты для компьютерного расчета рациона питания животных с учетом их потребностей в питательных веществах и энергии. Рекомендуем их использовать для оптимизации рациона при откорме скота.

Применение премиксов при откорме КРС

Для того чтобы правильно составить рацион откорма КРС, необходимо знать их потребности в обменной энергии, питательных и биологически активных веществах. Необходимо также уметь объективно оценивать воздействие кормовых средств на организм животного.

Откорм КРС

На потребность в питательных веществах влияют возраст животного, его физиологическое состояние, уровень молочной продуктивности, а также режим и особенности кормления.

Кроме того, нужно учитывать, что корова, обогащая молоко питательными веществами, теряет из организма значительное количество микроэлементов и витаминов. Так, например, подсчитано, что животное при продуктивности 4000–6000 л молока теряет за весь период лактации приблизительно: 144–220 кг белка, 150–300 кг жира, 200–300 кг простых углеводов (сахара), 6–9 кг кальция, 4,5 – 7 кг фосфора, а также большое количество биологически активных веществ (витаминов, микроэлементов и т. д.). Поэтому животным требуется полноценное кормление с учетом специфики лактации.

Большинство современных хозяйств использует для кормления КРС такие традиционные корма, как пшеница, ячмень, рожь, овес, сено. Таким образом, для того чтобы рацион питания животных был сбалансированным, в него нужно добавлять биологически активные вещества (БАВ).

Полновесный и сбалансированный рацион кормления вашего стада позволит вам не только сохранить здоровье и высокую производительность КРС, но и снизить затраты на производство единицы продукции.

Откорм КРС

Премиксами являются однородные смеси БАВ с наполнителем. В настоящее время разработано и выпускается много разнообразных добавок. Внешне это порошки, которые по цвету и запаху соответствуют свойствам наполнителя. В роли последнего чаще всего выступают различные отруби и шроты.

Премиксы не могут быть прогорклыми и иметь запах плесени. Их допустимая влажность 10–12 %, размер частиц не должен превышать 1,2 мм.

Фасуют премиксы обычно в бумажные мешки, нетто которых не более 30 кг, а также в бумажные или полиэтиленовые пакеты с нетто до 2 кг.

На маркировке указывается:

  • наименование предприятия, изготовившего продукт;
  • номер или наименование товарной партии;
  • масса нетто;
  • дата изготовления;
  • срок годности;
  • технические условия.

Премиксы содержат витамины (А, Д, Е, К, С, группы В), микроэлементы (а именно: железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод, селен, молибден), макроэлементы (кальций, магний, фосфор, натрий, сера), антиоксиданты, кормовые антибиотики, ферментные и другие препараты в обоснованных наукой соотношениях.

Функция премиксов состоит в том, чтобы предупредить заболевания животных, вызываемых дефицитом витаминов, макро- или микроэлементов. Кроме того, они улучшают переваримость корма, что в свою очередь приводит к повышению продуктивности скотины и понижению расхода корма на единицу продукции.

Использование добавок стимулирует иммунитет КРС, повышает общую устойчивость организма скота к болезням и вредному действию малых доз химических веществ, радиоактивного излучения, микотоксинов. В итоге пищевая ценность молока и мяса улучшается.

Для КРС выпускаются премиксы таких маркировок, как ПКК 60-1, ПКК 60-3, ПКК 60-4, ПКК 60-6М, ПКК 60-2. В их составе – витамины (А, Д, Е), макро- и микроэлементы (а именно, кальций, магний, сера, марганец, цинк, медь, железо, кобальт, йод, селен), антиоксиданты, масло растительное, наполнители.

Применение премикса предупреждает у животных:

  • гиповитаминоз А;
  • эндемический зоб;
  • безоарную болезнь молодняка;
  • беломышечную болезнь телят;
  • недостаток кобальта;
  • дефицит марганца;
  • недостаток цинка (паракератоз);
  • остеомаляция у коров;
  • рахит;
  • кетоз молочных коров;
  • послеродовый парез;
  • задержание последа;
  • субинволюцию матки;
  • эндометрит и другие заболевания.

Кроме того, применение премикса дает:

  1. дополнительно 200–400 кг молока за лактацию;
  2. экономию корма на 6–8 %;
  3. повышение иммунитета и снижение заболеваемости в 1,5-2 раза;
  4. диетическое молоко;
  5. здоровое потомство.

Экономическая эффективность применения премиксов очевидна. На каждый рубль, вложенный в покупку смеси, вы получите от 10 до 15 рублей в виде прибыли. Способ применения премиксов, как правило, подробно описывается на упаковке. В большинстве случаев состав добавляют в корм непосредственно перед кормлением и все тщательно перемешивают.

Премикс достаточно вводить в корм один раз в сутки, желательно утром. Нормы добавки для разных категорий животных указаны в граммах на упаковке.

Откорм КРС

Премиксы ПКК 61-1, ПКК ПКР предназначены для телят 15–120-суточного возраста. В их состав входят витамины А, Д, Е, группы В, макро- и микроэлементы (кальций, магний, сера, марганец, цинк, медь, железо, кобальт, йод, селен), антиоксиданты, масло растительное, наполнители.

Премикс вводят в корм (размолотое зерно, комбикорм) один раз в сутки (желательно утром) непосредственно перед кормлением и тщательно перемешивают. При использовании добавок указанных выше марок в корм теленку также нужно добавлять поваренную соль и фосфат кальция.

Среднесуточная норма премикса для телят:

  • 1-й месяц жизни – 20 г;
  • 2-й месяц жизни – 35 г;
  • 3-й месяц жизни – 50 г;
  • 4-й месяц жизни – 75 г.

Применение премикса снижает заболеваемость молодняка в 1,5 раза, повышает привесы на 15–20 % и при этом позволяет сэкономить корм на 8–12 %. Таким образом, используя премикс, вы на 1 рубль затрат получите порядка 15–20 рублей прибыли.

Премиксы ПКК 61-1, ПКК 62-1, ПКК ПКР -2, ПКК 62 -2 используют для молодняка КРС в возрасте от 4 до 18 месяцев. В их состав входят витамины А, Д3, Е, макро- и микроэлементы (кальций, магний, сера, марганец, цинк, медь, железо, кобальт, йод, селен), различные наполнители.

Полезные добавки вводят в корм (размолотое зерно, комбикорм) один раз в сутки (желательно утром) непосредственно перед кормлением и с особой тщательностью перемешивают. При добавлении премиксов указанных выше марок в корм телятам нужно ввести поваренную соль и фосфат кальция.

Среднесуточная норма премикса:

  • 4–6 месяцев – 75 г;
  • 6–9 месяцев – 85 г;
  • 9–12 месяцев – 100 г;
  • 12–15 месяцев – 110 г;
  • 15–18 месяцев – 125 г.

Применение премикса повышает иммунитет и снижает заболеваемость молодняка в 1,5 раза, увеличивает привесы на 15–20 % и при этом позволяет сэкономить корм на 8–12 %. Таким образом, используя премикс, вы на 1 рубль затрат получите порядка 10–15 рублей прибыли.

Где купить качественные премиксы и добавки для откорма КРС

Купить качественные премиксы и кормовые добавки для всех видов животных в России можно у разработчика и производителя – компании «Витасоль».

«Витасоль» – это надежно! Удобно! Профессионально!

В настоящее время АО «Витасоль» располагает современными производственными мощностями и научным потенциалом, способным удовлетворить потребности любого покупателя, – от человека, содержащего дома кошку или собаку, до крупнейших птицефабрик и животноводческих комплексов. Научные разработки нашей фирмы в области питания животных и птиц многократно отмечены медалями Всероссийского выставочного центра и пользуются повышенным спросом в практическом животноводстве.

Наша продукция способствует:

  • Улучшению переваривания и усвоения корма.
  • Повышению плодовитости животных.
  • Увеличению сохранности молодняка.
  • Повышению привеса на 10–15 %.
  • Сокращению расхода корма на единицу продукции на 5–10 %.
  • Снижению заболеваемости животных.
  • Увеличению сохранности взрослого поголовья на 4–8 %.